Забронировать

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Угорь копченый с лимоном 1017 ккал/300 гр/1500 ₽
Нарезанные ломтики угря х/к с зеленью и лимоном
Ассорти рыбное «Дары Нептуна» 317 ккал/120 гр/850 ₽
Нарезка из лосося х/к, форели с/с и филе угря х/к подаются с лимоном и зеленью
Форель слабосоленая 208 ккал/100 гр/850 ₽
Нарезанные ломтики форели с/с с зеленью и лимоном
Кета с лимоном 150 ккал/100 гр/450 ₽
Нарезанные ломтики лосося х/к с зеленью и лимоном
Ассорти мясное «Гурман» 637 ккал/230 гр/ 650 ₽
Рулет куриный, буженина собственного производства запеченная, грудинка свиная копченая, сервелата в/к
Язык отварной с хреном 155 ккал/100 гр/550 ₽
Нарезанный ломтиками отварной говяжий язык с хреном
Ассорти «Овощная фантазия» 59 ккал/210 гр/550 ₽
Нарезка из свежих томатов, свежего сладкого перца, свежего редиса, свежих огурчиков и зелени в ассортименте
Огурчики малосольные домашнего посола 87 ккал/150 гр/250 ₽
Свежие огурчики с чесночком и зеленью, засоленные сухим способом
Закуска «Русская» 189 ккал/280 гр/350 ₽
Капуста квашенная с клюквой, огурчики соленые, перец маринованный, сало соленое собственного производства
Маслины, оливки 267 ккал/70 гр/300 ₽
Консервированные маслины и оливки подаются с оригинальным масляно-чесночным соусом


САЛАТЫ

САЛАТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ
«Скандинавский» 298 ккал/150 гр/450 ₽
Нарезанные: лосось х/к, отварные кальмары, яйцо, консервированный зеленый горошек, заправка – соус майонез
«Норвежский» 260 ккал/150 гр/320 ₽
Нарезанные: лосось х/к, помидоры свежие, яйцо отварное, сыр, заправка соус сметана
«Лосось под шубой» 400 ккал/200 гр/220 ₽
Тертые морковь, свекла, картофель, нарезанные лосось х/к, яйцо, заправка – соус майонез
«Океан» 338 ккал/150 гр/220 ₽
Нарезанные: отварные кальмары, яйцо, зеленый горошек консервированный, пассированный лук, заправка – соус майонез
«Тихоокеанский» 354 ккал/150 гр/210 ₽
Нарезанные кальмары, морковь, яблоко, яйцо, конс. горошек, пассированный лук, заправка – соус майонез
САЛАТЫ С МЯСОМ
«Салат по-мюнхенски» 389 ккал/150 гр/370 ₽
Буженина, помидоры свежие, шампиньоны жаренные, яйцо, орех кедровый, заправка – соус майонез
«Богатырский» 541 ккал/150 гр/360 ₽
Нарезанные: отварной говяжий язык, грудинка свиная х/к, шампиньоны жаренные на гриле, сыр, маринованные корнишоны, заправка- соус майонез
«Торжество» 448 ккал/150 гр/320 ₽
Нарезанные отварной говяжий язык, яичный блинчик, лук пассированный, заправка – соус майонез
САЛАТЫ С ПТИЦЕЙ
«Искушение» 385 ккал/150 гр/390 ₽
Нарезанные: филе цыпленка, консервированный огурец, яйцо, филе форели с/с, пассированный лук, заправка – соус из сока лимона и горчицы
«Софи» 487 ккал/150 гр/390 ₽
Нарезанные: обжаренное филе цыпленка, томаты свежие, шампиньоны жаренные на гриле, чеснок, сыр тертый, заправка – соус майонез
«Наслаждение» 395 ккал/150 гр/350 ₽
Нарезанные: отварное филе цыпленка, консервированный ананас, шампиньоны жаренные на гриле, свежий микс салатов, грецкий орех, заправка- соус майонез
«Экстаз» 285 ккал/150 гр/350 ₽
Нарезанные филе куриное обжаренное, шампиньоны обжаренные, огурчики маринованные, свежий корень сельдерея, орех кедровый, заправка – соус майонез
«Цезарь» 635 ккал/150 гр/330 ₽
Нарезанные: обжаренное филе цыпленка, свежий микс салатов, обжаренные крутоны, сыр, заправка – соус «Цезарь»
«Оливье» 489 ккал/150 гр/180 ₽
Нарезанные: отварные куриное филе, яйцо, картофель, морковь, свежее яблоко, огурец маринованный, консервированный зеленый горошек, заправка – соус майонез
САЛАТЫ ОВОЩНЫЕ
«Греческий» 465 ккал/150 гр/410 ₽
Нарезанные: свежие огурцы, свежие томаты, свежий сладкий перец, свежий микс салатов, яйцо, сыр Фета, консервированные маслины, лучок маринованный, заправка – масляно-лимонный соус с пряностями
«Кантри» 232 ккал/150 гр /  350 ₽
Нарезанные: свежий микс салатов, свежий сладкий перец, свежие томаты, свежий огурец, свежий редис, орех кедровый, заправка – масляно-лимонный соус с пряностями


ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Крылышки цыпленка «Острые» 300 ккал/250 гр/390 ₽
Куриные крылышки в специях жареные-гриль
Крылышки цыпленка в карамельной глазури 400 ккал/250 гр/390 ₽
Куриные крылышки жареные в сладком соусе
Блинчики с форелью и мягким сыром 458 ккал/150 гр/290 ₽
Жареные блинчики, подаются с форелью с/с и мягким сливочным сыром
Драники с форелью 465 ккал/100/15 гр/250 ₽
Жареные румяные оладьи из картофеля подаются с форелью с/с и сметанным соусом
Закуска «Рандеву» 396 ккал/150 гр/250 ₽
Филе куриное и шампиньоны, запеченные в слоеном тесте, подается с сырно-укропным соусом
Закуска «Посейдон» 325 ккал/150 гр/250 ₽
Рыбное ассорти, запеченное в слоеном тесте, подается со сливочным соусом с шафраном
Закуска «Бавария» 416 ккал/150 гр/170 ₽
Картофель и грудинка х/к, запеченные в слоеном тесте, подается с сырно-укропным соусом


СУПЫ

Щи «Боярские» 288 ккал/300 гр/440 ₽
Ароматные щи из свежей капусты, овощей и шампиньонов. Запекаются в горшочке с крышечкой из слоеного теста. Подаются со сметаной и зеленью
Уха «Каспийская» 247 ккал/300 гр/390 ₽
Наваристая уха из свежей рыбы: кеты, форели и судака со свежими томатами и зеленью
Солянка мясная 285 ккал/300 гр/350 ₽
Насыщенный мясной бульон с копченостями, солеными огурчиками, маслинами и лимоном. Подается со сметаной и зеленью
Суп-пюре из брокколи 403 ккал/300 гр/280 ₽
Суп-пюре «Луковый» с чесночными гренками и сыром Пармезан 403 ккал/300 гр/220 ₽
Легкий суп из пассированного лука, проваренного со сливками и взбитого в пюре, сверху посыпается мелко тертым сыром Пармезан, подается с обжаренными на масле крутонами
Суп грибной с домашней лапшой и курицей 250 ккал/300 гр/220 ₽
Суп на грибном бульоне с домашней лапшой, пассированными луком и морковью, с кусочками отварного куриного филе, подается с зеленью


БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Форель «Нежность» 660 ккал/200 гр/1100 ₽
Нежное филе форели запеченное, под яично-сливочным соусом
Форель-гриль с лимоном и сливочным соусом 720 ккал/150/100 гр/1100 ₽
Филе форели, жареное на гриле, подается с лимоном и сливочным соусом
Форель «Тар-тар» 579 ккал/150/100 гр/1100 ₽
Нежное филе форели жареное на гриле, с соусом тар-тар
Судак запеченный с грибами 562 ккал/180 гр/600 ₽
Филе судака запеченное со свежими шампиньонами, сыром и майонезом
Лосось гриль 567 ккал/150/20 гр/600 ₽
Филе лосося, жареное на гриле, подается с оригинальным кисло-сладким или сырно-укропным соусом на выбор


БЛЮДА ИЗ МЯСА

Телятина «Деми Глас» 456 ккал/150/100 гр/ 1050 ₽
Телятина запеченная, подается с шампиньонами, жаренными на гриле и соусом «Деми Глас»
Телятина в сметане с шампиньонами 395 ккал/150/100 гр/1000 ₽
Телятина запеченная в фольге с сметанном соусе с шампиньонами
Телятина с клюквенным соусом 395 ккал/150/100 гр/1000 ₽
Нежная запеченная в фольге телятина с клюквенным соусом
Свинина по-женевски 595 ккал/110/60/100/10 гр/650 ₽
Жаренные медальоны из свинины, подаются с шампиньонами и цукини жаренными на гриле, и соусом «Деми Глас»
Язык по-кавказки 225 ккал/150/30/30/26/40 гр/600 ₽
Язык говяжий маринуется в специях и чесноке. Обжаривается на сливочном масле с добавлением грецкого ореха. Подаются с консервированным огурчиком, маринованным перцем на листьях салата
Свинина по-гавайски 546 ккал/250 гр/550 ₽
Сочная свинина, обжаренная с консервированным ананасом и сладким перцем в кисло-сладком соусе
Свинина по-немецки 602 ккал/150/550 ₽
Сочная свинина в сыре
Шашлык из свиной шейки 865 ккал/130 гр/450 ₽
Кусочки свинины, маринованные в специях с майонезом и соусом Чили, жареные на гриле. Подаются с маринованным лучком и острым соусом


БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Цыпленок по-гавайски 620 ккал/250 гр/450 ₽
Кусочки нежного куриного мяса, обжаренные с консервированным ананасом и сладким перцем в кисло-сладком соусе
Филе курочки запеченное под свежими томатами 568 ккал/180 гр/400 ₽
Нежное филе курочки, запеченное под свежими томатами и сыром до золотистой корочки
Филе курочки под сырно-укропным соусом 568 ккал/100/30 гр/380 ₽
Нежное филе курочки, обжаренное до золотистой корочки, подается с сырно-укропным соусом


ГАРНИРЫ

Брокколи, жаренная в сливочном масле 186 ккал/150 гр/400 ₽
Овощи-гриль с шампиньонами 252 ккал/200 гр/400 ₽
Цукини, баклажаны, сладкий перец, томаты, шампиньоны, лук репчатый, жаренные на гриле
Фасоль стручковая с чесночными лепестками под сыром пармезан 186 ккал/150 гр/210 ₽
Отварная стручковая фасоль, обжаренная с чесночными лепестками, посыпанная тертым сыром Пармезан
Цветная капуста в кляре 354 ккал/150 гр/220 ₽
Отварные соцветия цветной капусты, обжаренные в кляре
Рагу Самади 379 ккал/150 гр/190 ₽
Тушенные овощи: пекинская капуста, морковь, перец сладкий, лук репчатый, маслины, посыпанные кунжутным семенем
Картофель по-баварски 308 ккал/150 гр/130 ₽
Жареный картофель с беконом х/к и стручковой фасолью
Картофельные дольки в специях 503 ккал/150 гр/100 ₽
Запеченные картофельные дольки в специях
Картофель запеченный 309 ккал/150 гр/100 ₽
Картофель запеченный с сыром и майонезом
Картофель по-домашнему 295 ккал/150 гр/100 ₽
Жареный картофель с лучком
Рис по-тайски 228 ккал/150 гр/120 ₽
Отварной рис, яичный блинчик, обжаренный сладкий перец, чеснок, зелень
Рис с овощами 165 ккал/150 гр/100 ₽
Отварной рис с пассированными морковью, луком, болгарским перцем и зеленым горошком

СОУСЫ
Соус острый 47 ккал/30 гр/65 ₽
соус собственного приготовления на основе соуса Чили и гранатового соуса с добавление чеснока
Соус розовый 200 ккал/30 гр/65 ₽
соус на основе майонеза с паприкой
Хрен 23 ккал/30 гр/65 ₽
Горчица 125 ккал/30 гр/65 ₽
Соус собственного приготовления по классическому рецепту
Хлеб 193 ккал/25 гр/10 ₽
Пшеничный или ржаной


БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ

Жаркое по-домашнему с говядиной 560 ккал/300 гр/500 ₽
Ароматное жаркое из говядины и овощей запекается в горшочке со сметаной и зеленью
Жаркое по-домашнему со свининой 640 ккал/300 гр/450 ₽
Ароматное жаркое из свинины и овощей запекается в горшочке со сметаной и зеленью
Пельмени «Барракуда» 582 ккал/200 гр/300 ₽
Отварные пельмени с нежным фаршем из морской рыбы, подаются с зеленью и сливочным маслом
Вареники по-адыгейски 575 ккал/200 гр/300 ₽
Отварные вареники с нежной начинкой из нескольких сортов сыра, подаются с зеленью и сливочным маслом


ДЕСЕРТЫ

Фрукты с мороженым 335 ккал/240 гр/350 ₽
Кусочки свежих апельсина и винограда, консервированных ананаса и персика с мороженым пломбир, шоколадом и грецким орехом
Блины с фруктами 224 ккал/200 гр/250 ₽
Жареные блинчики, фаршированные припущенными фруктами: яблоко, виноград, груша, апельсин
Мороженое с топингом и орехами 291 ккал/120/20/10 гр/310 ₽

КАКИЕ ФРУКТЫ ВЫ ЛЮБИТЕ БОЛЬШЕ ВСЕГО?
ДОБАВЬТЕ ИХ К ЛЮБИМОМУ БЛЮДУ ИЛИ ПРИДУМАЙТЕ СВОЙ ДЕСЕРТ!

Виноград 69 ккал/100 гр/110 ₽
Груша 57 ккал/100 гр/110 ₽
Апельсин 38 ккал/100 гр/90 ₽
Яблоко 38 ккал/100 гр/90 ₽
Дольки лимона 153 ккал/100 гр/110 ₽
Нарезанный ломтиками лимон с сахаром
Ассорти фруктовое 476 ккал/300/300/200/200 гр/950 ₽
Нарезанные и красиво оформленные свежие яблоко, груша, апельсин, виноград


НАТУРАЛЬНЫЕ СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

Апельсиновый фреш 180 ккал/300 гр/550 ₽
Улучшает пищеварение, стимулирует работу сердца, повышает жизненный тонус
Морковно-апельсиновый фреш 174 ккал/300 гр/350 ₽
Улучшает пищеварение, стимулирует работу сердца, повышает жизненный тонус, повышает иммунитет, оказывает всестороннее благоприятное воздействие на организм
Морковный фреш со сливками 181 ккал/300 гр/250 ₽
Повышает иммунитет, оказывает всестороннее воздействие на организм, богат витаминами, микроэлементами, каротином


ЧАЙ

Жасминовые жемчужины дракона 300 мл/250 ₽
классический с жасмином
Огненный цветок с молочным ароматом 300 мл/250 ₽
несет свежесть и заряжает энергией
Ароматизированный улун дыня 300 мл/250 ₽
тонизирует, восстанавливает душевное равновесие
Пуэр «Мини-чаша» 300 мл/250 ₽
обладает целебными качествами
Ройбос «Миндальный мокко» 300 мл/250 ₽
ройбос, кофейные бобы, миндальная стружка, земляной орех
Медовая вишня 300 мл/250 ₽
кусочки вишни с ароматом ванили
Зимняя сказка черный 300 мл/250 ₽
Моргентау 300 мл/250 ₽
Изысканный сорт чая с привкусом лимона и манго. Китай
Алтайский 300 мл/250 ₽
Имбирный 300 мл/250 ₽
Голубой цветок 300 мл/250 ₽
Каракум 300 мл/250 ₽
Красный с розой 300 мл/250 ₽
Ахмад в ассортименте 300 мл/250 ₽
Гринфилд в ассортименте 200 мл/50 ₽


КОФЕ

Кофе «Латте-Макиато» 200 мл/250 ₽
Итальянский кофе
Кофе «Капучино» 200 мл/200 ₽
Черный кофе со взбитым молоком
Кофе «Американо» 200 мл/200 ₽
Натуральный чёрный кофе
Кофе «Эспрессо» 50 мл/200 ₽
Черный кофе


КАРТА ВИН
c 12:00 до 24:00

АПЕРИТИВЫ
МАРТИНИ БЬЯНКО Италия 15%/50 мл/100₽ | 0,5 л/1000₽
РОМ
БАКАРДИ КАРТА БЛАНКА Германия 40%/50 мл/210₽ | 0,5 л/2100₽
БАКАРДИ КАРТА БЛАНКА Италия 40 %/50 мл/210₽ | 0,7 л/2940₽
БАКАРДИ КАРТА НЕГРО Италия 40 %/50 мл/210₽ | 0,7 л/2940₽
ДЖИН
БИФИТЕР ЛОНДОН ДРАЙ ДЖИН Соединенное Королевство 47%/50 мл/250₽ | 0,5 л/2500 ₽
ТЕКИЛА
ОЛЬМЕКА ГОЛД Мексика 38 %/50 мл/300₽ | 0,5 л/3000₽
ОЛЬМЕКА БЛАНКО Мексика 38 %/50 мл/300₽ | 0,5 л/3000₽
ВИСКИ
ЧИВАС РИГАЛ Соединенное Королевство 40%/50 мл/210₽ | 0,5 л/2100₽
ДЖОННИ УОКЕР БЛЭК ЛЕЙБЛ Соединенное Королевство 40 %/50 мл/350₽ | 0,5 л/3500₽
ДЖОННИ УОКЕР РЕД ЛЕЙБЛ Соединенное Королевство 40%/50 мл/250₽ | 0,5 л/2500₽
ДЖОННИ УОКЕР РЕД ЛЕЙБЛ Соединенное Королевство 40 %/50 мл/250₽ | 1 л/5000₽
ВОДКА
БЕЛУГА Россия 40 %/50 мл/200₽ | 0,5 л/2000₽
РУССКИЙ СТАНДАРТ Россия 40 %/50 мл/120₽ | 0,5 л/1200₽
АЛТАЙ Россия 40 %/50 мл/100₽ | 0,5 л/1000₽
КОНЬЯКИ
КОНЬЯК ХЕННЕССИ ВСОП Франция 40 %/50 мл/550₽ | 0,5 л/5500₽
КОНЬЯК ХЕННЕССИ ВС Франция 40%/50 мл/450₽ | 0,5 л/4500₽
КОНЬЯК АРАРАТ 5 зв. Армения 40 %/50 мл/200₽ | 0,5 л/2000₽
КОНЬЯК АРАРАТ 3 зв. Армения 40 %/50 мл/150₽ | 0,5 л/1500₽
КОНЬЯК КИЗЛЯР 5 зв. Дагестан 40 %/50 мл/130₽ | 0,5 л/1300₽
БЕЛЫЕ ВИНА
ПОРТОБЕЛЛО СОАВЕ 11,5%/0,75 л/1500 ₽
Италия сухое
ПИНО ГРИДЖИО ДЕЛЛЕ ВЕНЕЦИЯ МИРАНЗАНА 12.5 %/0,75 л/1500 ₽
Италия п/сухое
ШАТО БАРЮО БОРДО 12,5%/0,75 л/1500 ₽
Франция сухое
ЭСПАДА НЕГРА Испания п/сладкое 11%/0,75 л/1000 ₽
КРАСНЫЕ ВИНА
ШАТО БАРЮО БОРДО 12,5%/0,75 л/1500 ₽
Франция сухое
КАЗА ДИ РОККО КЬЯНТИ 12%/0,75 л/1500 ₽
Италия сухое
ШАТО ЛА ТЕСОНЬЕР МЕДОК 13,5%/0,75 л/2400 ₽
Франция сухое
ЭСПАДА НЕГРА 11%/0,75 л/1000 ₽
Испания п/сладкое
РОЗОВЫЕ ВИНА
РОЗЕ Д’АНЖУ 10,5-11%/0,75 л/1500 ₽
Франция п/сладкое
ИГРИСТЫЕ ВИНА
МАРТИНИ АСТИ 7,5 %/0,75 л/2500 ₽
Италия белое сладкое
МОНДОРО АСТИ 7,5 %/0,75 л/1900 ₽
Италия белое сладкое
ПРОСЕККО РОМЕО 11%/0,75 л/1500 ₽
Италия белое брют
ШАМПАНСКОЕ АБРАУ ДЮРСО 10,5-13,0%/0,75 л/800 ₽
Россия белое п/сладкое
ПИВНОЙ НАПИТОК
МИЛЛЕР ДЖЕНЬЮИН ДРАФТ 4,7 %/0,5 л/150 ₽
Россия светлое
НАПИТКИ
НАРЗАН 0 %/0,5 л/100 ₽
АКВА МИНЕРАЛЕ 0 %/0,5 л/80 ₽
СОК В АССОРТИМЕНТЕ 0 %/0,97 л/150 ₽
КОКА-КОЛА 0 %/0,33 л/150 ₽
КОНФЕТА «РОШЕ» 13 гр/50 ₽

ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
«Парламент» в ассортименте 1 шт.
«Кент» в ассортименте 1 шт.
«Мальборо» в ассортименте 1 шт.
Зажигалка 70 ₽
Цена указана на пачке



© ООО "Гостиница" Барракуда". Материалы, представленные на сайте, не являются публичной офертой
Сталкер. Проводник в маркетинговых коммуникациях
log (router)Array
(
    [0] => load ctr__index->act__index()
    [1] => ACCESS confirmed!
    [2] => load file fw/controllers/ctr__index.php
    [3] => run method act__index 
)
tlog Array
(
    [0] => functions.php - Время выполнения скрипта: 1657055342.2609 сек.
[1] => все сделано footer - Время выполнения скрипта: 0.0248 сек.
) sql_log Array ( [0] => Array ( [q] => SELECT * FROM `seo_url` WHERE `url` = "http://hotel-barracuda.ru/restaurant/main-menu" AND 1 = 1 [rows] => 1 [time] => 0.0207 ) [alltime] => 0.021 [1] => Array ( [q] => SELECT * FROM seo_url WHERE `uid` = "7529" [rows] => 1 [time] => 0.0003 ) ) seo_page_arr Array ( [uid] => 7529 [url] => http://hotel-barracuda.ru/restaurant/main-menu [path] => /restaurant/main-menu [host] => [query] => [alias] => [title] => [h1] => [descr] => [og_image] => [text_1] => [text_2] => [text_3] => [text_4] => [text_5] => [source] => [i] => 0 ) tpl_log Array ( [title] => Гостиничный комплекс Барракуда [descr] => )